La bouillie bordelaise est l'un des fongicides naturels les plus utilisés au jardin. Efficace contre le mildiou, la tavelure et d'autres maladies cryptogamiques, elle protège les cultures sans recourir à la chimie de synthèse. Mais son efficacité dépend entièrement d'un dosage précis. Trop peu, et les champignons pathogènes résistent. Trop, et ce sont les feuilles qui trinquent. On vous donne la méthode claire pour ne plus se tromper.
Pourquoi le dosage compte autant
Un dosage insuffisant ne protège pas les plantes : les spores fongiques se multiplient malgré le traitement, et la maladie se propage. À l'inverse, un surdosage brûle les feuilles, freine la croissance et abîme la structure du sol sur le long terme. Sans compter le gaspillage financier : la bouillie bordelaise à un coût, et en préparer plus que nécessaire ne sert à rien.
Respecter le dosage recommandé, c'est aussi respecter l'environnement. Le cuivre, principe actif de la bouillie bordelaise, s'accumule dans les sols. L'Union européenne a d'ailleurs plafonné son utilisation à 28 kg par hectare sur 7 ans. Raison de plus pour doser au gramme près.
Le dosage de référence pour 1 litre d'eau
La plupart des fabricants recommandent entre 20 et 30 g de bouillie bordelaise pour 1 litre d'eau, en traitement préventif courant. Mais ce chiffre varie selon :
- Le stade de développement des plantes (jeunes pousses vs feuillage adulte).
- La maladie à traiter (mildiou actif vs prévention simple).
- La qualité de l'eau utilisée (eau douce vs eau calcaire).
Pour l'eau calcaire, on monte légèrement le dosage - le calcaire diminue l'efficacité du fongicide en neutralisant une partie du cuivre actif. En eau douce, on reste dans la fourchette basse.
La formule pour calculer le dosage selon la surface
Si vous traitez une surface précise et souhaitez préparer exactement la bonne quantité, voici la formule à utiliser :
Dosage (g) = Surface traitée (m2) x dose recommandée (g/m2) / 1000
Exemple concret : la dose indiquée sur votre emballage est de 40 g/m2, et vous traitez une surface de 5 m2. Le calcul donne : 5 x 40 / 1000 = 0,2 g de bouillie bordelaise pour 1 litre d'eau préparé.
Ce chiffre peut sembler très faible, et c'est normal pour une petite surface. Si vous préparez 10 litres pour traiter 50 m2 avec la même dose de 40 g/m2, le calcul devient : 50 x 40 / 1000 = 2 g par litre, soit 20 g pour le bidon complet.
Comment préparer la solution correctement
- Peser la bouillie bordelaise avec une balance de cuisine précise au gramme.
- Délayer d'abord la poudre dans un peu d'eau tiède avant d'ajouter le volume total.
- Bien agiter avant chaque application : la bouillie se dépose rapidement.
- Utiliser la solution le jour de sa préparation - elle perd de l'efficacité si on la stocke.
- Traiter de préférence le soir ou par temps couvert, jamais sous soleil fort ni avant la pluie.
Les erreurs à éviter
On ne prépare pas la bouillie bordelaise dans un contenant en métal non inoxydable : la réaction chimique altère le produit et peut abîmer le récipient. On utilise du plastique alimentaire ou de l'inox.
On ne mélange pas non plus avec d'autres produits phytosanitaires sans vérifier la compatibilité au préalable. Certaines associations créent des précipités qui réduisent l'efficacité des deux produits.
Enfin, on ne traite pas par grand vent : les gouttelettes dérivent sur les plantes voisines ou hors de la zone cible, ce qui crée des inégalités de traitement et du gaspillage.
Bien dosée et bien appliquée, la bouillie bordelaise reste l'une des protections les plus fiables pour le potager et le verger. Le calcul au départ prend deux minutes et évite bien des déconvenues.
